Kortreist, miljøvennlig og sunn mat
2019 er snart over, ja om under 24 timer er det 2020. Kommer 2020 til å bli året da vi endelig endrer kurs? Året vi går bort i fra tanken om kortsiktig profitt og begynner å se helheten. Der natur, miljø og mennesker likestilles med økonomi. Det er vel en utopi. Men kanskje er det …
Fortsett å lese «Tips og triks for et mer miljøvennlig 2020»
Hvert år kaster vi over 350.000 tonn mat. I 2015 var det totale matsvinnet på 355 128 tonn, med en fordeling slik: 74 404 tonn matsvinn hos matindustribedriftene 3 067 tonn matsvinn i grossistleddet 60 177 tonn matsvinn i butikkleddet 217 480 tonn matsvinn hos forbrukerne Det betyr at det er Ola Nordmann …
Når spiste du bygg sist? De fleste av oss har alltids en pakke med hvit ris stående i skapet, men de færreste har byggryn. Hvorfor er det slik? Når bygg er en ressurs vi har i store mengder her i landet. I dette innlegget har jeg en kjapp gjennomgang av hvorfor vi burde spise mer bygg, hva du kan lage og hvordan du skal tilberede den.
Purre + pastinakk